爆款产品炸弹披萨、原创迷你披萨上市后,北京9月该店环比迅速增_bte365网页登录APP下载

本文摘要:变更广告语后,比格披萨(北京)9个月前的单店销售额比去年的同店迅速增加了30%。赵志强真:放在今天的显然比格披萨过去的广告语太主观了,车站以企业经营者的立场告诉了他们:我们比格是你可以得到DIY披萨的地方。

在北京这个灯火辉煌的城市,每天第一次上演无数开店关门大戏。晚上在失眠餐厅做生意的大老板,晚上酒鬼只为餐厅做生意的50岁叔叔,对饮食一无所知,还有付学费的青少年在北京海淀比格披萨的总部,其创始人赵志强将这种悲欢离合作为中国本土披萨的第一家,14年投身披萨行业的比格,已经发展了130家店,据北方各大城市介绍。据说今年比格披萨一路上高歌猛进。变更广告语后,比格披萨(北京) 9个月前的单店销售额比去年的同店迅速增加了30%。

爆款产品炸弹披萨、原创迷你披萨上市后,北京9月该店环比迅速增加了53%。赵志强到底是怎么做到的? 最近记者采访了比格披萨的创始人赵志强。从1比格自助讨论到比格披萨2002年赵志强一个人回到北京,进入了动物园里第一家比格点心店。

十年来生意还很稳定。赵志强觉得到了2013年点心就到了弩末,选择性强,性价比低是点心的强项,但成本太低浪费太大的问题也无法弥补。

很多点心店不是可以吃的,而是以太低的成本扔掉。再加上自助市场的竞争非常残忍,比环境好得多,比产品种类丰富得多,再加上不怕死的同行使价格更好,所以我们自助的饮食企业活了十年,店面数量不能突破100家的重要原因但是,如果目标企业是披萨企业而不是点心,我的日子就太轻松了。(从比格自助讨论到比格披萨)首先对产品线有好处。除了二十几种披萨外,沙拉、水果、薯条、意大利面等都是从产品中选择的。

我本来只是删除了产品线。其次,体验感更强。现有的披萨店大致分为艺凯撒、鲸鱼披萨、约梅乐这样的店面积在150~200平左右的店,还有一家是我们这样的大店,更强调体验感和饮食感,所以这次的讨论不仅让我们困惑。

2回到商业广告,熟悉销售额上升了30%的比萨的人说比萨过去的商业广告是自己挑战比萨。赵志强真:放在今天的显然比格披萨过去的广告语太主观了,车站以企业经营者的立场告诉了他们:我们比格是你可以得到DIY披萨的地方。DIY不是比格的特征之一。客人进店不是为了体验你的DIY,而是为了不吃你的特色产品。

最后,我们真正的广告语只有在产品上下功夫,顾客才不想进店,所以我们要改变广告语。比格不仅仅是玫瑰披萨。这样讨厌玫瑰披萨的人一看到这样的广告语就错过了他们的弱点。

另外,泄露的信息没有更多。发挥演戏的作用,顾客心理不嘀咕“啊,还有什么”。

还有什么别的东西? 你得进店想想吧。更改这个广告后,比格披萨的销售额在该店增加了30%3。

使用创新产品炸弹披萨,向更多的客流开发创新产品依然是正餐企业经常做的事,但对比格来说是做披萨,但更有创造性,有消费者。不,今年比格披萨发售了炸弹披萨。赵志强开发这个产品有两个目的。一是在体验的时代,不仅给消费者的味蕾带来性刺激,还给他的感觉带来性刺激。

比如,带火焰的披萨放在你面前很棒吗? 你不会拍照。照片不能共享。如果分享的话会有更多的人来店里吗? 创新产品炸弹披萨:别着急。

赵志强还有一个目的。比格披萨68元一人,6个人不给我送炸弹披萨。

有些客人看到别人就不告诉我超过什么条件才能拿到。结果,很多老客人带来了以前见过的客人,对店的业绩来说是很大的夹击。

4不要在店内带出,Mini披萨带来50%的销售额,对于经营点心的企业来说,撬开白领吃饭是很难的。没有时间就没有饭量的话,别人对吃自己的披萨没兴趣。

所以没有解决问题的方法吗? 赵志强认为想做就不要在外面下功夫,客人不想带什么产品? 一定很小,手机方便,产品很有特点,赵志强把比格买的最差的四种口味披萨做成长条的MINI披萨,售价19.9元,看看原来为中午商务料理开发的产品,这么甜,价格也很美,出乎意料。(原创迷你披萨,方便的外置)在5高峰时间,打开孩子迪迪披萨教室的餐厅支付24小时的钱,但大部分餐厅只有白天和晚上两个营业时间。

在这种情况下,应该如何减少销售额? 你早饭和午睡吗? 但是,这样会不会模糊品牌的理解呢? 披萨自由选择在高峰时间以外的期间开披萨教室。例如,店中午客流高峰从11点半到13:00点半,孩子的DIY教室10点开课,从另一方面减少了销售额。

在赵志强的饮食生活中,依然有贯彻的原则。那不是以盈利为目的的饮食是胡说八道,需要活下去。所以,你会发现14年的饮食品牌不是停滞不前,而是不断创新。

如果是自助微的话,我们讨论披萨。都做玫瑰披萨的时候,他开了新立异盖炸弹披萨。一群蜜蜂在店内的时候,他拿出来了。

转过身来才需要换比格披萨,赵志强也在14年间没有被残忍的饮食江湖赶出去。


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